A. O que é compostagem?
A compostagem é um processo natural
de transformação da matéria orgânica em compostos mais simples que
podem ser utilizados como nutrientes pelas plantas. Se observarmos uma
floresta, cada resíduo, seja ele de origem animal ou vegetal, é
reaproveitado pelo ecossistema como fonte de nutrientes para as plantas
que, em última análise, são o sustentáculo da vida terrestre. Na
compostagem doméstica vamos fazer em nossa casa o que a natureza leva
fazendo milhões de anos. Só temos que fornecer as condições adequadas
para este processo.
A natureza leva fazendo milhões de anos compostagem. Foto: M. Lancho
B. Quem realiza este processo?
A compostagem é realizada pelos
próprios microorganismos presentes nos resíduos, em condições ideais de
temperatura, aeração e umidade. Estes micro-organismos vão descompor e
estabilizar os compostos constituintes dos materiais liberando dióxido
de carbono e vapor de água. Porém, para acelerar o processo podemos
adicionar mais micro-organismos.
C. A compostagem vai causar odores indesejáveis?
Se o processo estiver
realizado corretamente não deve causar nenhum odor indesejável. Voltando
ao exemplo da floresta, onde tem uma grande quantidade de matérias em
processo de decomposição, o cheiro é agradável. Pois na floresta
acontece una decomposição na presença do ar, também chamada de aeróbia.
Neste tipo de processo só é liberando dióxido de carbono e vapor de
água, os dois gases inodoros.
Quando a decomposição acontece sem a
presença do ar chamamos a isto de anaeróbia. Neste caso acontece uma
putrefação da matéria, liberando geralmente metano e sulfato, gases com
odor desagradável.
Seguindo uma simples dica vamos fazer que nossa composteira não tenha nenhum cheiro indesejável.
D. Que precisamos para fazer adubo do lixo gerado em casa?
A composteira:
É o recipiente onde vamos colocar os restos orgânicos. Existem vários
tipos de composteiras, e até mesmo podemos construir com paletes, baldes
de plástico ou caixas de madeira. Também podemos comprar uma
composteira, recomendando neste caso que você opte por um misturador de
plástico,
e se possível que este seja duplo. O misturador é um tambor que,
quando gira, oxigena o composto de forma bem eficiente. É importante que
nossa composteira tenha um sistema na parte inferior para deixar
escorrer o chorume (o líquido viscoso, percolado, de cor marrom escura,
que se forma durante o processo de decomposição dos alimentos que também
pode ser usado como biofertilizante)
Acelerador de compostagem: Produto
biológico que atua no processo de aceleração da compostagem. Os
microrganismos presentes em sua fórmula agem proporcionando a adequação
da flora microbiana do processo de compostagem ao concorrerem com
microrganismos indesejáveis. O produto permite que o composto seja
estabilizado em menor tempo e com melhor qualidade.
Lixo orgânico. Em
teoria todos os produtos orgânicos podem ser colocados na composteira.
Porém, para evitar maus odores e problemas no processo vamos evitar
alguns produtos.
A chave para fazer um bom composto é
ter uma mistura balanceada de ingredientes no material a compostar, que
será a comida dos microorganismos. É importante que a comida dos
microorganismos tenha duas vezes mais carbono do que nitrogênio. Mas não
precisamos fazer um análise química do material, simplesmente
precisamos saber quais elementos são ricos em nitrogênio e ricos em
carbono.
| VERDES (ricos em nitrogênio) |
MARRONS (ricos em carbono) |
- Folhas verdes
- Grama
- Plantas novas e as partes novas das plantas
- Restos de comida
- Borracha de café, chá…
|
- Serragem de madeira
- Papelão
- Papel de jornal
- Restos de poda
- Folhas secas
- Caixas de cartão
|
Necessita apenas classificar elementos
ricos em nitrogênio como verdes, elementos ricos em carbono como
marrons. Para que nosso processo de compostagem dê certo precisamos
colocar o dobro de elementos verdes do que marrons.
Geralmente quando fazemos compostagem em
nossa casa temos muitos elementos verdes e poucos marrons. É por isso
que precisamos adicionar serragem ou papelão, para que nosso material a
compostar este equilibrado.
E. Fazendo compostagem
1. Colocando a composteira:
Se possível, coloque a composteira perto da cozinha; assim fica mais
fácil o descarte de restos de comida. É importante que ela fique num
local arejado e sombreado, por exemplo em baixo de uma árvore.
2. Materiais a compostar Recolha
e misture materiais verdes e marrons apropriados para a compostagem
(ver tabelas). Lembre que devemos ter duas vezes mais elementos verdes
do que marrons. Como falamos anteriormente o lixo orgânico doméstico e
geralmente rico em elementos verdes. Adicione cada dia um pouco de
serragem, palha seca ou papelão à composteiras.
3. Colocando o lixo na composteira: O
ideal e encher a composteira de uma única vez. Porem, a maioria das
vezes não é possível fazer isto. Nestes casos precisamos ter duas
composteiras ou uma composteira dupla. Em uma das composteiras
direcionaremos o lixo enquanto na outra deixaremos o material a
compostar.
4. Controlando o processo de compostagem: Para se desenvolver bem, os microorganismos precisam de condições adequadas de areação, umidade e temperatura.
- Os restos orgânicos devem estar úmidos mas não molhados. Caso o material fique muito seco colocaremos um pouco de água.
- Devemos remexer o material uma ou duas vezes por semana para permitir a areação.
- Devemos controlar para que a temperatura não supere os 70 graus. Se ocorrer, remexa os materiais.
5. Inoculando microorganismos: Como
falamos anteriormente, são os microorganismos que realizam o processo
de compostagem. Para melhorar o processo vamos adicionar um acelerador
de compostagem, nos recomendamos usar Bokashi, uma técnica japonesa de
inoculação de microorganismos benéficos. Uma vez por semana colocaremos
na composteira o acelerador de compostagem seguindo as recomendações de
dosagem do fabricante.
6. Como saber se a composta está pronta? No
final o composto deve apresentar um aspecto o qual não é possível
distinguir os tipos de material. Ele deve ter a cor escura e cheiro de
terra. Quando esfregamos nas mãos, elas não ficam sujas.
F. Resolvendo problemas
| SINTOMA |
PROBLEMA |
SOLUÇÃO |
| Cheiro de amônia |
Excesso de nitrogênio (materiais verdes) |
Adicione mais carbono (materiais marrons) |
| Cheiro de ovo estragado |
Pilha muito úmida ou compacta. |
Revire o material. Adicione mais materiais marrons. |
| Decomposição lenta |
Material muito seco ou pilha muito pequena. Pode ser por causa da falta de nitrogênio (materiais verdes) ou de oxigênio. |
Adicione água. Faça uma pilha maior. Acrescente materiais ricos em nitrogênio (materiais verdes) |
| Ratos e camundongos |
Uso de material errado. |
Não use carne, peixe ou pedaços de gordura. |
| Vapor |
Excesso de nitrogênio (materiais verdes). Ou a pilha está muito
grande para ser removida de forma apropriada, deixando o meio muito
quente. |
Adicione mais material rico em carbono(materiais marrons.) Reduza o tamanho da pilha. |
